皮をむいたアボカドは、オリーブオイルを表面にぬると変色しない。レモン汁より効果的。そのままオリーブオイルを塗ってタッパーにいれ、冷蔵庫で保存、２－３日くらい。たくさんあるときはグアカモーレにして冷凍。
アボカドの保存
ドイツはミュンヘン在住の会社員が、食をめぐる情報をお届けします。
皮をむいたアボカドは、オリーブオイルを表面にぬると変色しない。レモン汁より効果的。そのままオリーブオイルを塗ってタッパーにいれ、冷蔵庫で保存、２－３日くらい。たくさんあるときはグアカモーレにして冷凍。