正確に言うと、ドイツからオンラインで買うスペイン産の柚子。フランスではスーパーで売っている所もあるらしいが、ミュンヘンでは見たこともない。去年は１月頃にネットで見つけたが、すでに売り切れていた。今年もやっぱり出遅れて、先週日曜日の夜、慌てて注文した。お正月には間に合わないと諦めていたところ、なんとクリスマス前の木曜日に到着。すごい！スペインから４日で届くなんて感心。
私が購入したのはYellow YuzuのカテゴリーPremiumを2kg。カテゴリーのNot ratedなら３㎏で同じ値段だったのに、まちがえた！どうせ家で使うんだから大きさなんてバラバラでもよかったのに、焦ってクリックしたのがいけなかった。
Premiumだけあって、りっぱな柚子が16個入り（1㎏ごとにひとつついてくるおまけも含む）。香りもいい。果肉もジューシーで１個の柚子から大さじ１杯（15ml）の果汁が取れた。
Citrus＆Life https://citrusandlife.com/en/yuzu/26-yellow-yuzu.html
使いきれない柚子は皮の裏の白いところを取り除き、ラップに包んで冷凍保存。
