ニース風サラダ

ベースはいつものロメインサラダとルッコラ。ツナ缶、オリーブ、アンチョビ、ゆで卵、紫玉ねぎの常備保存食品を使う。トマトは一週間前に買った固めのDatteltomatenをいれた。

ぐったりしたパプリカがあったので、フライパンで焼いて入れた。パプリカは熱を加えると甘味が出る。ドレッシングはオリーブオイル、マスタード、白バルサミコ、塩、白胡椒、蜂蜜をほんの少し。