マグロのカルパッチョ

マグロのカルパッチョ

薄切りにした刺身用まぐろの上に、塩漬けケッパー、赤と黄色のプチトマト、水にさらした紫玉ねぎ、イタリアンパセリをみじん切りにしたものをのせる。

オリーブオイル、レモンのしぼり汁、白コショウ、塩を混ぜたものをかける。マグロは塊のまま、表面だけ火であぶってもいい。