マグロのカルパッチョ

マグロのカルパッチョ

薄切りにした刺身用まぐろの上に、塩漬けケッパー、赤と黄色のプチトマト、水にさらした紫玉ねぎ、イタリアンパセリをみじん切りにしたものをのせる。

オリーブオイル、レモンのしぼり汁、白コショウ、塩を混ぜたものをかける。マグロは塊のまま、表面だけ火であぶってもいい。 

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