ミュンヘンのイータリーで買ったさつま芋で、さっそくスイートポテト。わああああ、おいしい。ちゃんとしたスイートポテトができた。
裏ごしが面倒なので、まずバーミキサーでピューレにしてから、目の粗い味噌漉しで裏ごし。バーミキサーのせいか、生クリームを入れすぎたせいか、ちょっと水分が多く形成しにくくなったので、シリコンのカップケーキ型にたっぷりバターを塗って、焼いた。グラニュー糖とブラウンシュガーを半分ずつにすると、コクがでておいしい。
ドイツはミュンヘン在住の会社員が、食をめぐる情報をお届けします。
ミュンヘンのイータリーで買ったさつま芋で、さっそくスイートポテト。わああああ、おいしい。ちゃんとしたスイートポテトができた。
裏ごしが面倒なので、まずバーミキサーでピューレにしてから、目の粗い味噌漉しで裏ごし。バーミキサーのせいか、生クリームを入れすぎたせいか、ちょっと水分が多く形成しにくくなったので、シリコンのカップケーキ型にたっぷりバターを塗って、焼いた。グラニュー糖とブラウンシュガーを半分ずつにすると、コクがでておいしい。
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