野菜顆粒ブイヨン

オーガニックの顆粒コンソメ

オーガニックの野菜顆粒ブイヨン(Gemüsebrühe)は、日本の友人家族に大人気。帰国の度に頼まれる定番お土産。ポタージュスープにも、コンソメスープにも使える。

2種類あり、一つはパッケージのGemüsebrüheの下にOhne Hefeextraktとかいてある酵母エキスの入っていないもの。酵母エキス以外にも原材料が少し違う(下記ご参照)スープの下味に使うならあっさり味の酵母エキスなし、そのままお湯で溶かしてクレープスープ(Pfannkuchensuppe)などにするなら、普通の方がおすすめ。

原材料

酵母エキスなし(Ohne Hefeextrakt)  岩塩、 コーンスターチ, 11% 玉ねぎ, 8% 人参*,ヒマワリ油, Macis(ナツメグの種衣) ラベージ(セリ科のハーブ), パセリ, ウコン(ターメリック)胡椒, ローズマリー

普通の方 岩塩、 コーンスターチ, マルトデキストリン, 4,7% ねぎ, 4,2% 人参, 2,7% セロリ, 酵母エキス, ウコン(ターメリック), ヒマワリ油, キビ砂糖, パセリ, 0,5% 玉ねぎ, 胡椒, Macis(ナツメグの種衣), ラベージ(セリ科のハーブ)