スパゲッティで焼きそば

スパゲッティーと重曹で焼きそば

スパゲッティーを茹でる時に重曹(Natron)を入れると中華麺になる。 縮まないが、味はまさしく中華麺。

私は太麺が好きなので、スパゲッティを使ったが、細めのスパゲッティー二を使ってもよい。野菜をたくさん摂りたいのでキャベツ、玉ねぎ、人参の他にズッキーニとパプリカも入れる。豚肉はバラ肉(Schweinebauch)か首肉(?Schweinehals)。

沸騰したお湯に重曹を大匙一杯(1-2人分)、シュワシュワ泡が立ったところにスパゲッティーを入れる。塩はいらない。ゆで時間はスパゲッティーと同じ。

重曹(Natron) https://mybanto.com/article/732/