豚汁

豚汁

常備野菜で豚汁。少々外も熱くなってきたけれど、大量に野菜をとれるので残り物野菜を使って豚汁。材料はみそ、冷凍してある豚肉としいたけ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、乾燥ゴボウ、大根もいれる。

乾燥ゴボウ、私は豚汁とかやくごはんなどに使う。ミュンヘンのみかどにも売っていた。生シイタケがなければ干ししいたけでも、エリンギ(Kräuter-Seitling)でもよし。ベランダに移植したねぎも活躍。食べるときにねぎと七味唐辛子をトッピング。