オーガニック食材店 Herrmannsdorfer

Bio Herrmannsdorfer

Herrmannsdorferというオーガニックの農場が、ミュンヘンにもいくつか店舗を展開している。ヴィクトリアン市場の近くやMax-Weber Platzにもある。

ここの肉は高いがおいしい。牛肉はTボーンステーキ以外はあまりおいしくないけど、ドイツの牛肉はどこで買ってもいまいちなので、これは仕方ないか。鶏肉と七面鳥が特に他よりもおいしいと思う。毎週水曜日は鶏の入荷日で、骨なし鶏もも肉(HähnchensteakあるいはHähnchen hüftsteak) もある。時々入荷予定が変わるため、予約するとよい。

パルマの生ハム(parmaschinken)が絶品。これを食べると、その辺のイタリア食材店で売っているものが食べられなくなってしまう。結構なお値段なので、ちびちび買ってちびちび食べる。

バター食パン(Butter toast brot)もおいしい。半斤でも買える。表面積が小さいので、サンドイッチにするときにすこし面倒かな。それでもこのパンで作るサンドイッチ、大好評。文字通りトーストして、バターたっぷり塗って、というのもいい。