菜の花のしらあえ

イタリア産の菜の花、チーマディラーパ（Cima di Rapa）とパプリカでしらあえ。

菜の花はさっと塩ゆでし、パプリカは薄くきって、白和えに混ぜる。チーマディラーパはミュンヘンならイータリー（Eataly)やヴィクトアリアンマルクト、たまにBasicにも売っている。