ミュンヘンで売っている栗はフランス産かイタリア産。イータリーでピエモンテ産の大きめの栗があったので、渋皮煮と栗の甘露煮、マロンペーストを作る。去年日本で買った栗の皮剝き、「新型くりくり坊主」が大活躍。
Continue reading “栗(Maronen)の渋皮煮”Tag: 重曹
スパゲッティで焼きそば
スパゲッティーを茹でる時に重曹（Natron)を入れると中華麺になる。 縮まないが、味はまさしく中華麺。
Continue reading “スパゲッティで焼きそば”ドイツでつくるクリームあんみつ
突然食べたくなるクリームあんみつ。外へ出られなくなっても、うちには常にクリームあんみつが作れるように材料がほとんどそろっている。フッ、フッ、フッ。ドイツにお住いのあなたにも作れます。
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