Tag: ヨモギ

このブログで一番人気の記事はヨモギ団子である。ドイツ在住の皆さんはそんなにヨモギ団子が好きなのか。先日アジア食材店でベトナム産ヨモギを見つけた事でもあるし、今回は草餅を作った。

Continue reading “ドイツで作る草餅”

ミュンヘンのオストバーンホーフ（Ostbahnhof）の裏側がここ数年開発中で、スーパーやドラッグストアをはじめ、いろんな店がオープンしている。そんな中にアジア食材店がひとつできた。

Continue reading “ミュンヘンで買うベトナム産ヨモギ（Beifuß）”

以前作ったヨモギ餅がもっと簡単にできないかと思い、スーパーで乾燥よもぎ（Beifuß-Gewürz）を買ってみた。夏に探した時には見つからなかったが、ガチョウの丸焼きに使うとあってクリスマスの頃には売っていた。（注：使わない人の方が多い。）

Continue reading “ドイツ市販の乾燥よもぎ（Beifuß-Gewürz）”

前々から気になっていたバイフースBeifuß（オウシュウヨモギ）と呼ばれる雑草。ドイツではクリスマスのガチョウの丸焼きなどに使うハーブらしい。食用でもあるし、ヨモギというからには団子や草餅にできるかも。

Continue reading “ドイツのヨモギでよもぎ団子”