Tag: アスパラ

白アスパラとエビのパスタには、香りづけに生のディル（Dill）を入れる。

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グリーンアスパラ、エビ、レモンの皮でパスタ。生のレモン皮が全体の味を引き立てる。私考案のパスタの中でも一番評判がいい。

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白和えの材料は豆腐、練りごま、みりんと薄口しょうゆ。練りごまがなければすりごまでもかまわない。グリーンアスパラをゆでたものをあわせて。

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白アスパラとグリーンアスパラを固めにゆでて天ぷら。茹でただけの白アスパラもおいしいが、天ぷらにするとこれがまたいけるんだな。天つゆと大根おろしでもよし、塩とレモンを少したらして食べてもよし。ちょっと、野菜を長くもたせつつ料理という趣旨からははずれるが、アスパラが出始めたので、買い物の日まで待って買った。さやえんどうも、あまくていいね。

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