ドイツ市販の乾燥よもぎ(Beifuß-Gewürz)

以前作ったヨモギ餅がもっと簡単にできないかと思い、スーパーで乾燥よもぎ(Beifuß-Gewürz)を買ってみた。夏に探した時には見つからなかったが、ガチョウの丸焼きに使うとあってクリスマスの頃には売っていた。(注:使わない人の方が多い。)

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ビーツで色付け 花びら餅

あけましておめでとうございます。いつもこのブログを読んでくださってありがとうございます。今年もよろしくお願いします。

さて、お正月といえば花びら餅。大阪の福寿堂秀信の花びら餅食べたい。生のゴボウも送ってもらったし、花びら餅、作ってみるかな。和菓子本のレシピをみるとけっこう簡単。

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ドイツのヨモギでよもぎ団子

前々から気になっていたバイフースBeifuß(オウシュウヨモギ)と呼ばれる雑草。ドイツではクリスマスのガチョウの丸焼きなどに使うハーブらしい。食用でもあるし、ヨモギというからには団子や草餅にできるかも。

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ドイツでつくるクリームあんみつ

突然食べたくなるクリームあんみつ。外へ出られなくなっても、うちには常にクリームあんみつが作れるように材料がほとんどそろっている。フッ、フッ、フッ。ドイツにお住いのあなたにも作れます。

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